青海路上餐廳林立人來人往，你們有沒有注意到外觀宛如在峇厘島渡假的森林villa餐廳呢？其實『雛菊』早在2018年就開始營業，由於老闆是澎湖人，所以第一家店就開在澎湖，並將當地海鮮元素融入菜單中，很快就贏得了當地居民的喜愛；藉由這個成功的模式，雛菊迅速擴展店面，而位於美術館青海路上的『雛菊Daisy Villa』，則是在高雄雛菊鬆餅、台南府前雛菊餐廳、台中雛菊見、澎湖雛菊見後新展的分店。在2023年7月雛菊又開了台南國賓店，目前共計有5家分店。

『雛菊Daisy Villa』的外觀結合了森林氛圍與渡假風情，散發著悠閒放鬆的氛圍，彷彿置身在島嶼之間，走進室內會先被花草為主題的裝潢所迷倒，歐式復古的家具擺飾與綠意盎然的植物相映成趣，營造出優雅浪漫的氛圍，無論是與好朋友相聚，還是與另一半共度兩人時光，這裡絕對是優雅浪漫的地方。

而雛菊最特別也是最多人喜歡的地方，就是猶如歐式小花園的戶外座位區，坐在這用餐就像身處在海島度假般，可以讓人短暫逃離城市的束縛感，放鬆心情享受悠閒片刻。這裡也是殺光底片的好地方，來到這不自覺就會穿上一身南洋渡假風長裙，隨意一個姿勢都能拍出渡假氛圍感，彷彿置身在國外，難怪能成為網紅部落客的必踩點之一。走到戶外區的最裡面，竟然還設有一個小包廂，這個小角落是花園中的隱秘小屋，為用餐增添了一絲神秘浪漫的情調…

在菜單上雛菊提供了多樣豐富的選擇，無論是偏好單點還是套餐絕對都能滿足味蕾；海鮮料理是這裡的招牌，所以大多數菜品都以海鮮為主，口感豐富的義大利麵、香氣誘人的燉飯、還有美味多樣的Pizza可以說是應有盡有。

而近期推出的一系列鹹食新品更是令人驚艷。每一道菜都融合了澎湖特色風味，展開一場澎湖的美食之旅，就讓我們來細細品味這幾道特色菜吧！首先是開胃菜「澎湖風茹丁香魚沙拉」，這道沙拉使用了澎湖特有的風茹茶製成的軟Q果凍，搭配上鮮美多汁的丁香魚和酸甜爽口的蔬菜沙拉，讓你感受到口感豐富融洽組合的美味；接著是「廣島燒風味黑糖鮖鮔麵線煎」，這道菜把鮖鮔章魚泡在濃郁的黑糖醬汁裡，章魚的嫩滑和黑糖的香甜完美融合，再加上酥脆的麵線，每一口都是滿滿的層次和美味，保證會讓你停不下來！

對於牡蠣愛好者來說，絕對不能錯過的就是「講美牡蠣海菜墨魚麵」啦，這是精心挑選來自澎湖講美村的新鮮牡蠣，再搭配濃郁的牡蠣醬汁，每一口麵條都均勻地包裹著這些鮮美的海鮮，散發出濃郁鮮甜的海味，這道菜絕對能帶給您一場滿溢海鮮風情的美味享受，讓您彷彿置身於澎湖的漁村，盡情品味大海的鮮美滋味。另外，熱愛燉飯的朋友們一定要嘗試一下「澎湖海香菇絲瓜醬燉飯」，這道料理將新鮮的海香菇與絲瓜醬完美結合，保留了食材的原汁原味，每一口都充滿了清新怡人的風味。最後別忘了品嚐「花菜干鹹豬肉Pizza」，這道特色菜將澎湖特有的花菜干與丁香魚和鹹豬肉結合在一起，打造出獨家的美味口感，這款Pizza絕對是在其他地方難以品嚐到的獨特美食！不管您喜歡哪種口味，雛菊的新品都能帶給您一趟澎湖美食之旅，讓您品味到最地道的澎湖風味！

而雛菊最廣受好評的『技能』一定讓你意想不到，在推出前大家就狂敲碗的「客製化畫盤」服務，可以說是極度受歡迎！許多客人就為了這個服務而來，可以將任何喜歡的圖片，無論是寵物、情人還是偶像，都可以完美地複製在畫盤，相似度幾乎100%…而且只要你是當月壽星，提前預約加入會員，就可以完全免費輕鬆兌換夢幻畫盤！這不僅僅是一種用餐體驗，更是一場視覺上的享受，畫盤藝術也是闆娘用心學習再手把手的教導，所以如果當天取消畫盤，餐廳也會收取畫盤工本費200元喔！

雛菊在去年2023年9月時經營模式有稍微改變，營業時間改為只到21:00，原本在之前只要一到晚上9點之後店內會轉換燈光，氣氛瞬間變成餐酒館，是供應多種調酒、酒食，當時也是高雄獨家水煙種類最多的餐酒館。雖然有點可惜，但這家來自澎湖的超人氣網美餐廳，從獨特舒適的用餐環境、豐富美味的餐點選擇到貼心的畫盤服務，還是都讓人留下深刻的印象。感覺無論是什麼場合的聚會，『雛菊Daisy Villa』都能達成你想要的夢幻用餐環境～